Ana Sayfa Annelik El sanatları Haber Magazin Dünya Magazin TR Ressamlar Seramik Tiyatro Yazı Yemekler
Özel Arama |
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezi lahmacunu evinizde
kolayca hazırlayarak, lezzetli bir deneyim yaşamaya ne dersiniz? Lezzetli ve
pratik ev yapımı mini lahmacun tarifini çok seveceksiniz. Yapımı biraz zahmetli
olsa yeme aşamasında "buna değer" diyeceğinize eminiz. İşte karşınızda ev yapımı
mini lahmacun tarifi ve yapılışı.
Ev yapımı lahmacun için malzemeler
Ev yapımı mini parmak lahmacun hamuru için:
2 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay kaşığı tuz
İç harcı için:
250 gr kıyma
1 büyük soğan
2 domates
2 yeşil biber
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Şirin Gurme'nin notu
İç harcı pişirirken, suyunu iyice çekene kadar kavurmak önemlidir. Aksi takdirde
lahmacunlarınızın altı hamur suyuyla ıslanabilir.
Ev yapımı mini parmak lahmacun yapılışı
İlk olarak hamur için unu geniş bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açıp sıvı
yağ, su, yoğurt ve tuzu ekleyin. Hamur malzemelerini iyice yoğurarak yumuşak bir
hamur elde edin. Hamuru üzerini örterek bir süre dinlendirin.
İç harcı hazırlamak için, soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin,
yeşil biberleri küçük küçük doğrayın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar
kavurun.
Üzerine kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
Ardından biber salçasını ekleyip kıyma ile salçayı iyice karıştırın.
Rendelenmiş domatesleri ve doğranmış yeşil biberleri ekleyin. Tuz ve baharatları
da ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. İç harcınızı ocaktan alıp soğumaya
bırakın.
Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve her parçayı tezgah
üzerinde ince bir yuvarlak şekilde açın.
Açtığınız hamurun üzerine iç harçtan koyup, spatula yardımıyla düzeltin.
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, lahmacunlar altın rengini alana
kadar pişirin.
Pişen mini lahmacunları sıcak servis yapın. Üzerine limon sıkarak veya nar
ekşisi gezdirerek servis edebilirsiniz.
Giriş Tarihi: 08.09.2023
Kaynak Resim kaynak grafiksaati.com[at]gmail.com